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    廚房大保潔,五個不能放過的重度污染源

    2023-03-21241次
    日常生活中,我們為了防止病從口入,把菜肉洗凈自然不必多說,還要碗筷消毒,盡可能保證菜肴干凈衛生。但是廚房中還是存在很多容易忽略的細菌死角,危害你的健康。跟隨保潔人員一起去看看。
    1、抹布
    抹布可以說是廚房油膩物的代表,大多數人的習慣是用完抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上。這些潮濕的環境,為細菌繁殖提供了絕佳的場所。調查顯示,一塊抹布中存在19種致病菌,包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。
    小貼士:每次用完抹布后要及時用洗潔精洗凈,最好晾干。另外,記得每周要用開水煮一次,并定期更換。
    2、鍋蓋
    人們的習慣是做完飯都會把鍋刷了,唯獨不刷鍋蓋,殊不知鍋蓋只要幾天不刷就會形成一層厚厚的油污,雖然看著不明顯,但是等到再次做飯時油污就會滲入鍋中,污染飯菜影響健康。
    小貼士:每次洗鍋記得順帶一起把鍋蓋洗了,洗后記得要徹底晾干。
    3、爐灶
    廚房的油污聚集處當屬爐灶了。爐灶面板及縫隙中很容易殘留炒菜濺出的油漬,若不及時清洗,不僅影響美觀,還會縮短灶具的使用壽命。
    小貼士:過年清理的必然是長期積累的頑固污漬了,可借助萬能的檸檬幫忙,將檸檬切片加水煮沸,然后用抹布蘸上檸檬水來回擦拭。
    4、砧板
    砧板每天要切各種食物,包括蔬果、肉類等,生肉很有可能有細菌、寄生蟲卵。因此,砧板不可避免會受到污染。
    小貼士:砧板使用完,需要將其洗凈然后懸掛晾干,最后每周用開水沖燙一次,這樣可以達到消毒滅菌的效果。但最好不要用洗潔精清洗砧板,洗潔精清洗后很難徹底洗凈,容易造成二次污染。
    5、瓷磚
    除了爐灶是油煙的重災區以外,廚房的瓷磚油污也不少,廚房瓷磚是一年當中清理最少的,所以趁過年大掃除要徹底清理干凈,特別是縫隙處。
    小貼士:針對瓷磚的油污可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上,然后噴灑清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得到處都是,且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉,再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。
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